Buone notizie per i giovani che hanno voglia di imparere un mestiere (invece di stare sui social e in attesa di prebende dal cielo, anzi, dallo Stato): Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per…
Parte Pizza&Chef, food contest di Giolina e S.Pellegrino per giovani toque
Sono aperte le iscrizioni per Pizza&Chef, il concorso destinato ai giovani ambiziosi e talentuosi della ristorazione italiana nato a settembre 2021 da una collaborazione inedita tra Giolina – la celebre pizzeria milanese –, S.Pellegrino e ALMA – La Scuola Internazionale…
Mark Patana è il Giovane Sommelier dell’Anno per Chaîne des Rôtisseurs
Secondo la Chaîne des Rôtisseurs, associazione internazionale che si occupa di diffondere la cultura della gastronomia in più di 80 paesi, Mark Ron Patana è il “Giovane Sommelier dell’Anno”. Parte della brigata del londinese CORE di Clare Smyth, 3 stelle…
Ventisette, il wine restaurant che non ti aspetti al CENTRO di Arese
Cucina di qualità, una prestigiosa selezione di vini e un design raffinato: nasce così il format di ristorazione Ventisette – vino e cucina, l’ultimo arrivato in casa Iper La grande i, che già nel nome omaggia il fondatore del Gruppo…
Famiglia Pepe, premi da Napoli a Brusaporto
In una calda sera di fine luglio, a Napoli, viene annunciato il nome della migliore pizzeria d’Italia e del mondo per la guida 50 Top Pizza: si tratta di Pepe in Grani, la struttura-concept creata dal maestro pizzaiolo Franco Pepe…
Premiazione 1° Concorso “InAlto“ by Bormioli Rocco
Il concorso ideato da Bormioli Rocco ha visto la partecipazione di 2200 ristoranti e ben 200 ricette inviate e valutate nel loro impiattamento e nell’abbinamento con il vino da una giuria composta dagli chef di Alma, la Scuola Internazionale di…
Gualtiero Marchesi in tv con “Il Pranzo della Domenica”
Sarà in onda da febbraio per sei puntate su Canale 5, alle ore 10.00, il programma che vedrà la partecipazione del Maestro Gualtiero Marchesi, Rettore di Alma, insieme a tre docenti della Scuola Internazionale di Cucina Italiana, gli chef Matteo…
Culatello di Zibello: Massimo Spigaroli presidente del Consorzio
Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio Culatello di Zibello ha nominato Massimo Spiagroli, stellato dell’Antica Corte Pallavicina, nuovo Presidente del Consorzio, con l’obiettivo, insieme al rinnovato Consiglio Direttivo, di tutelare il marchio e promuoverlo. Già Presidente del Consorzio dal 1993…
Alma, al via il nuovo anno accademico
Sono 11 le candeline spente da Alma, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, che ha inaugurato di recente l’11° anno accademico nella splendida Reggia di Colorno. Ospiti illustri, laboratori e un importante tavola rotonda si sono susseguiti sotto gli occhi…
Ultima tranche per le iscrizioni all’Alma Graduate School
Ancora pochi giorni alla chiusura delle iscrizioni del MBA di Alma Graduate School, la business school dell’Università di Bologna. Ultima data per gli aspiranti extra europei il 30 giugno, mentre per i prospect europei le iscrizioni scadranno il 17 luglio.Alma…
