“Da luglio, presso il fresco giardino Palm Court, sarà servito un nuovo menu che si fonderà sull’utilizzo di un solo ingrediente principe: la pesca” annuncia il Presidente e Direttore Generale dell’Hotel Hassler di Roma, Roberto E. Wirth. Dopo il successo…
Lo chef Antonio Guida incontra il perlage di Joseph Perrier
Venerdì 11 luglio Hotel Il Pellicano ospiterà una serata speciale che riunirà la cucina sofisticata e innovativa dello chef Antonio Guida ai profumi e al perlage delle bollicine della Maison Joseph Perrier Champagne. La Casa di Champagne, fondata nel 1825…
Lainox, con Gino Fabbri amore a prima vista
Attiva nel campo dalle progettazione e realizzazione di attrezzature per la ristorazione, in particolare forni misti, Lainox si presenta sulle piattaforme multimediali con una marcia in più. L’obiettivo è rendere di facile consultazione la ricerca di informazioni grazie al sito…
Maietta Presidente Ais
Con oltre il 75% dei consensi, i sommelier italiani dell’AIS hanno riconfermato Antonello Maietta alla presidenza della più importante associazione professionale d’Europa. L’elezione di Maietta va nella direzione di una “rinnovata coesione fra gli associati, nello spirito che da sempre…
Max Mariola executive chef del nuovo D.O.M Hotel di Roma
Massimiliano “Max” Mariola, celebre volto di Gambero Rosso Channel, è alla guida della cucina del nuovo D.O.M Hotel, aperto a dicembre 2013 nella storica via Giulia, nel cuore della Capitale, in qualità di Executive Chef. Dopo diverse esperienze maturate…
Capolavori a Tavola
Una suggestiva location, grandi chef e produttori sono gli ‘”ingredienti’” principali di “Capolavori a Tavola 2014” l’annuale appuntamento che Simone Fracassi (nella foto al centro con Antonella Clerici e Martina Colombari nell’edizione 2013), il celebre macellaio di Rassina, organizza ogni…
A tavola con le stelle
Ancora un invito prestigioso per Claudio Di Bernardo chef del Grand Hotel Rimini*****L. Anche quest’anno, infatti, è stato invitato all’incontro gastronomico Italia-Francia che si terrà il 17 giugno prossimo al Castello di Bagnols***** in Beaujolais, dove, ad attendere il collega…
Il più giovane Sommelier d’Italia
Ha 20 anni, si chiama Johannes Kohler, di Nova Levante (Bz) ed è lui il più giovane sommelier d’Italia. A soli 16 anni si iscrive a un corso serale per sommelier, a Bolzano, e nel 2012 si diploma sommelier aggiudicandosi…
La Wagyu di Luca Brasi
Che venga massaggiato a mano, come si dice per il manzo di Kobe, è quasi certamente una favoletta. Ma che il Wagyu (è questo il vero nome del bovino tipico giapponese) sia una razza unica ed inimitabile è fuor di…
Antonio Bisol nominato Cavaliere della Repubblica
Per aver dedicato con passione e dedizione la sua vita al Prosecco e alla celebre azienda di famiglia, ad Antonio Bisol è stato conferito dal Presidente della Repubblica l’Onorificenza di Cavaliere dell’Ordine “al Merito della Repubblica Italiana”. La notizia non…
