L’aria salmastra della Sardegna arriva fino a Trastevere, regalando un’esperienza autentica della cucina marinara in un’oasi di tranquillità nel cuore di Roma. Nel quieto scenario di Piazza Ippolito Nievo, nel luglio 2021, nasce Porto Quadro dall’idea condivisa di due amici…
Pisco: un ristorante di pesce lontano dall’acqua in cui si sente il mare (anche a Milano)
Dal nome, alla location, dall’offerta al servizio: un luogo a Milano in cui sentirsi piacevolmente “altrove”… o meglio, al mare! Ecco Pisco, la casa del pesce “di parco” di Chiara Di Paola Pisco, un ristorante di pesce che, a…
Presente e futuro del fine dining vanno in tavola da Trattoria Contemporanea
di Massimo L. Andreis Apre il 3 novembre del 2021 ed esattamente un anno dopo, il 3 novembre 2022 sull’ex cotonificio di Lomazzo, in provincia di Como, che ospita la nuova Trattoria Contemporanea (nata dalle ceneri dell’omonimo ristorante attivo…
I sapori messicani incontrano la “Milano da Bere” al TAAC di Como
Si scrive TAAC si legge nuova tendenza gastronomica: nel vibrante contesto del cuore di Como, spicca l’ultima apertura food&beverage che promette un’esperienza culinaria unica, basata su un piatto iconico della tradizione messicana, i tacos, e ispirata al celebre motto “Milano…
Un 2023 positivo per Savini Group che presenta Momenti d’Autore e punta l’estero
Savini Group rialza la testa: dopo la temperie pandemica, durante la quale settori chiave come ristorazione, turismo ed eventi hanno affrontato sfide significative, il 2023 è stato l’anno del pieno recupero per il gruppo milanese, che può adesso progettare numerosi sviluppi…
Pescara: Daniele D’Alberto dal Nole al Café Les Paillotes (sotto il segno di Heinz Beck)
La proposta del Café Les Paillotes ha conquistato Daniele D’Alberto, spingendolo a dire addio al prestigioso fine dining Nole (79/100 e una Forchetta nella guida Ristoranti d’Italia) per un “ritorno alle radici”: lo chef ha infatti accettato di lavorare al…
A Palermo riapre Casa Charleston: l’all day dining gourmet è servito
Dopo un’accurata ristrutturazione, ha riaperto Casa Charleston, gioiello culinario della Sicilia e storico tempio della cucina palermitana. Un nuovo inizio all’insegna di un’esperienza gastronomica unica e innovativa, come se si trattasse di un debutto, frutto dell’impegno della terza generazione della…
Il Veganuary arriva (e resta) all’Hilton Milan con chef Paolo Ghirardi di CotoliAMO
Il mese di gennaio si veste di verde all’Hilton Milan grazie al Veganuary, e a guidare questa avventura culinaria (che proseguirà anche dopo) è lo chef Paolo Ghirardi del ristorante CotoliAMO. L’hotel milanese raccoglie la sfida annuale del Veganuary, invitando…
10_11 Bar, Giardino, Ristorante: il “casual dining” meneghino da colazione al dopocena
Un “salotto” milanese elegante ma informale: a un anno dalla sua apertura, 10_11 (“Ten Eleven“) Bar, Giardino, Ristorante si conferma meta d’eccellenza per chi – nel cuore di Milano – è in cerca di un’esperienza di casual dining, ovvero…
Le due culture di Nobuya, nuovo tempio della cucina fusion italo-giapponese
Taglio del nastro in via San Nicolao 3 a Milano per Nobuya, la nuova creazione culinaria dello chef Niimori Nobuya. Situato dietro un imponente portone “Vecchia Milano” nei pressi di Cadorna, il ristorante è il frutto della collaborazione tra lo…
