Martina Caruso è il talento femminile della cucina italiana

Il 4 marzo 2019, nell’ambito della quarta edizione dell’Atelier des Grandes Dames, un network che ha lo scopo di celebrare il talento femminile nell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot, Michelin ha assegnato il premio Chef Donna 2019 a Martina Caruso,…

#BArock – Stelle a Palazzo

Il più vasto ed articolato palazzo Nobiliare della città di Torino, realizzato da Gian Giacomo Plantery fra il 1715 e il 1722 per conto del Marchese Baldassarre Saluzzo di Paesana, contenitore ideale per l’arte, a partire da febbraio sarà teatro…

Martino Ruggieri: l’uomo per cui tifare!

Tutta l’Italia fa il tifo per Martino Ruggieri, o meglio tutti dovrebbero fare il tifo per Martino Ruggieri. A partire dai suoi stessi colleghi. Perché sarà lui, il giovane chef di Martina Franca di 29 anni, braccio destro di Yannick…

Un pane per far vivere i boschi che non ci sono più

La tristezza per la devastazione della sua terra – migliaia di ettari di boschi distrutti, a terra oltre un milione di metri cubi di legname – ha toccato anche questo chef che da anni guida quello che si può definire…

Fabrizio Borraccino è il nuovo Executive Chef del Four Seasons Hotel Milano

Four Seasons Hotel Milano annuncia la nomina di Fabrizio Borraccino a Executive Chef dell’hotel, per ridefinire l’offerta gastronomica del ristorante La Veranda, del lounge bar Foyer e del Giardino, oltre a supervisionare il catering per gli eventi interni ed esterni.…

Tutto pronto per la seconda edizione di Risto Boom

Dopo il sold out della prima edizione, torna Risto Boom: la due giorni di alta formazione dedicata a gestori ed imprenditori della ristorazione e organizzata da Gp.Studios, società di consulenza e formazione per il turismo e la ristorazione. La nuova…

IGP di Gragnano, cresce la filiera della pasta

La pasta certificata italiana ha finalmente la dimensione che si merita, dopo i grandi formaggi, i salumi e i vini DOP IGP, grazie alla crescita della Pasta di Gragnano IGP prende corpo una vera filiera garantita per uno dei grandi…

Si festeggia al Mandarin Oriental Milan

Mangiare, durante le feste, al Mandarin Oriental Milan ha sempre un sapore speciale. Chef Antonio Guida e tutta la sua brigata al Seta e al Mandarin Bar & Bistrot sono, infatti, pronti a stupire gli ospiti. Meta gourmet milanese, Seta è il…

New entry nel Buon Ricordo

Nove nuovi associati per un totale di un centinaio d’insegne (di cui 9 all’estero fra Europa e Giappone): dal 1964 l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo salvaguarda e valorizza le tante tradizioni e culture gastronomiche d’Italia, accomunando sotto l’egida della cucina…

Leveillé e Cerveni, chef da Villa

Una cena gourmet di altissimo livello  ha sottolineato il legame fra la cucina d’autore e l’eccellenza vitivinicola. Philippe Leveillé, due stelle al Miramonti l’Altro di Concesio, e Stefano Cerveni, una stella al Due Colombe, hanno realizzato un menù memorabile (nella…

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