Un’esplosione di sapori in pairing con leggende che si perdono nel tempo: il nuovo cocktail menu dell’ISSEI bar, situato sulla terrazza del Radisson Collection Hotel Santa Sofia di Milano, è un viaggio esperienziale che porta gli avventori dall’America Latina al…
Il turismo fa boom sul Lago di Como: +15,3% d’imprese in 7 anni, nel settore un lavoratore su 10
Lago di Como nuovo Eldorado del turismo. Il Lario si conferma una calamita per i turisti, con un boom del 15,3% delle imprese del settore negli ultimi 7 anni. Un vero e proprio Eldorado che impiega oltre 31.300 addetti, pari…
Domò Sushi Milano conquista il cuore antico della città (con un esercito di 80 persone)
di M.L.Andreis Dopo Roma, un nuovo tempio della cucina giapponese va alla conquista del cuore più antico della città della Madonnina: laddove sorgeva il (trascurato) museo dei Navigli oggi, nel rispetto della storicità del luogo, ha spalancato le sue…
Enoturismo 4.0: donne protagoniste dell’evoluzione (anche digitale) del settore
Enoturismo 4.0 – Osservatorio Enoturismo: Evoluzione del digitale è oggi il più completo manuale sul turismo del vino italiano. Scritto a quattro mani da Dario Stefàno e Donatella Cinelli Colombini con il contributo di Le Donne del Vino, Movimento Turismo…
Food influencer e ristorazione: pro e contro per partnership di successo (oltre mode e vanità)
di Massimo L. Andreis Tra i momenti più significativi della kermesse spagnola H&T che si è svolta al Palacio de Ferias y Congresos di Málaga, che ha riunito e messo in contatto centinaia di produttori, operatori e professionisti del…
Un locale con l’anima, anzi due: da Moebius un lusso sperimentale e “cosmo-pop”
Nel suo locale di Milano chef Enrico Croatti, porta avanti un progetto ambizioso, basato su un nuovo concept di cucina colloquiale, condivisa e libera nelle interpretazioni di Chiara Di Paola Inaugurato nel 2019, Moebius è un contenitore di…
Con “Insegnare in cucina” Cattel Spa forma i giovani cuochi di domani
Parte, per il terzo anno consecutivo, il progetto di formazione degli studenti degli istituti alberghieri: 130 studenti coinvolti tra lezioni in aula e prove pratiche L’evoluzione è parte integrante del DNA di Cattel Spa: ecco perché, anche quest’anno, l’azienda veneta…
Elisa Semino, la “regina del Timorasso” porta il Montino a Civiltà del Bere
di Massimo L. Andreis Elisa Semino, insieme al padre Piercarlo e al fratello Lorenzo, guida l’azienda vitivinicola La Colombera di Vho (AL), famosa per la produzione del Timorasso nei Colli Tortonesi. Grazie all’impegno e alla dedizione nella cura delle…
Da Molino Casillo la farina premium che cambia la panificazione (e il marketing)
di Massimo L. Andreis In un panorama gastronomico dominato dalla ricerca di sapori autentici e ingredienti di eccellenza, Molino Casillo ha portato a Identità Golose la sua innovativa gamma Origine, basata su farine super premium che promettono di rivoluzionare il…
Il tour della neonata DOP “Fontina Alpeggio” in 12 ristoranti gourmet milanesi
Grande successo per la terza edizione di FontinaMI 2024: voluta e organizzata dal Consorzio per la Tutela della DOP Fontina, l’evento ha coinvolto dal 12 al 25 febbraio dodici ristoranti milanesi: Ciz, Coraje, Daniel Canzian, Dvca Rovello, Dvca Giardino, Il…
