Alfonso Pepe aveva portato la pasticceria del Sud Italia ad alto livello. Oggi ci ha lasciato a soli 54 anni, classe 1965 e dal 1995 nell’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani. Ha spostato a sud la linea del panettone artigianale di…
Silvia Molinaro è la direttrice del canale out of home di Coca Cola
E’ Silvia Molinaro la nuova direttrice del canale Out of Home di Coca Cola. Dopo aver guidato per tre anni la funzione Trade Marketing, avrà ora il compito di gestire il canale Ho.Re.Ca. e di implementarne le strategie commerciali a…
Noi, il cibo, il nostro Pianeta: alimentiamo un futuro sostenibile
“Noi, il cibo, il nostro Pianeta: alimentiamo un futuro sostenibile” è la mostra inaugurata per Parma Capitale della Cultura 2020 promossa da Fondazione Barilla in collaborazione con National Geographic Italia, Sustainable Development Solutions Network Mediterranean, Madegus e Civicamente, inserito in…
Expo Riva Hotel dal 2 al 5 febbraio
Torna Expo Riva Hotel dal 2 al 5 febbraio alla fiera di Riva del Garda con un’identità nuova, la più completa fiera italiana dedicata al settore dell’ospitalità e della ristorazione, giunta alla 44esima edizione. Tredici padiglioni in quattro strutture integrate…
Julius Meinl lancia il Colombian Heritage Project
Julius Meinl ha lanciato il Colombian Heritage Project: un progetto nato per supportare i coltivatori colombiani di 50 aziende agricole nella regione di Tolima con l’impegno di migliorare le loro competenze e aiutarli ad ottenere la certificazione UTZ. Training mirati,…
Nove nuove entrate per la Guida del Buon Ricordo 2020
Nove nuovi ristoranti per i Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia. Si arriva a quota 103 (di cui 10 all’estero fra Europa e Giappone) per la più longeva congrega di ristoranti della penisola, nata…
Dall’1 al 4 marzo torna a Carrara Fiere Tirreno C.T., compie quarant’anni
Compie quarant’anni Tirreno C.T. un appuntamento dedicato al mondo dell’ospitalità e della ristorazione che insieme a Balnearia negli ultimi anni ha rivoluzionato anche il modo di vivere la spiaggia italiana. L’appuntamento è dal 1 al 4 marzo a Carrara Fiere…
Campari Barman Competition 2020: il trionfo di Corey Squarzoni
Il vincitore della Campari Barman Competition 2020 è il ventiseienne Corey Squarzoni di Novara. A conquistare la giuria il suo Eternal Shot, cocktail a base di Campari, cordiale di tè arancia e camomilla, Grand Marnier, agresto, angostura, 1 goccia di…
Novità in casa Lavazza
Diverse le novità del brand Lavazza. Al Sigep di Rimini, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè è stato proclamato ufficialmente Igor Nuzzi, precedentemente Italy Home Business Sales Director, e ora Regional Director Italy & Switzerland. “Vogliamo implementare le…
La prima ricetta brevettata di Perbellini: Milanese cotta e cruda
Perbellini brevetta la sua prima ricetta. La potrete copiare tra 20 anni, quando scadrà il brevetto. La “Milanese cotta e cruda” la potete trovare a Casa Perbellini, 2 stelle Michelin in Piazza San Zeno a Verona. E da aprile nei…
