Redazione
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Italian Wine Carbon Calculator

Ovvero l’acronimo di Ita.Ca®, il primo e unico calcolatore per il bilancio dell’anidride carbonica specifico per il settore vitivinicolo italiano, messo a punto dallo Studio Agronomi Sata (agronomisata.it) con il supporto dell’Università Statale di Milano. L’obiettivo del progetto è quello…

ENOTECA

Via Roma 57 12043 Canale d’Alba (Cn) 0173 95857 www.davidepalluda.it Davide Palluda è un vero talento della ristorazione italiana. Lo diciamo senza timor di smentita, forti di antiche esperienze (Davide era poco più che un ragazzo quando, negli anni Novanta,…

LA SCALETTA

Via Milano 30 22063 Cantù (Co) 031 716540 www.trattorialascaletta.it Ci si veniva (e ci si torna ancora) per la cassoeula, il piatto brianzolo (e milanese) che tanto riempiva le pance nelle serate invernali. Organizzava gli incontri conviviali Rocco Lettieri, il…

CANTINE ISOLA ENOITECA VINARIUS

  Via Paolo Sarpi 30 20154 Milano (Mi) 02 3315249 Una cantina vera, né modaiola né trendy, ma molto ben frequentata e, soprattutto, ottimamente gestita da una famiglia che ha nel proprio dna la passione per il vino. I Sarais…

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