Cortina 2012 ha trovato il suo partner food in Cattel SpA, l’azienda veneta leader nella fornitura di prodotti alimentari nel canale Ho.Re.Ca. Una vetta non solo geografica, ma anche emozionale, sensoriale, professionale: ecco lo sponsor ufficiale dei Campionati del Mondo…
Expocook a Palermo dal 25 al 28 febbraio
Torna per la quarta edizione Expocook a Palermo: masterclass, cooking show, seminari e convegni internazionali, dimostrazioni dal vivo, grandi personaggi. Un denso programma dedicato al settore della ristorazione alla Fiera del Mediterraneo di Palermo dal 25 al 28 febbraio: coinvolgerà…
Infusion, la jam session di Lorenzo Cogo
Torna la rassegna gastronomica di inFusion i prossimi 25 e 26 febbraio. Il primo appuntamento sarà tra lo chef Lorenzo Cogo, patron del ristorante stellato El Coq di Vicenza e Henrique Sà Pessoa, chef del ristorante ALMA di Lisbona. Una…
Cena di beneficenza contro il Coronavirus
Combattere il Coronavirus con una cena di beneficenza. “Una serata per dare un calcio alla diffidenza, alla discriminazione, alle paure. Anzi, un colpo di bacchette!” dichiara Lorenzo Biagiarelli, chef e personaggio televisivo, compagno di Selvaggia Lucarelli, che ha messo a…
Le nuove etichette di Castello di Spessa
Nuovo logo e nuove etichette per Castello di Spessa di Capriva del Friuli, azienda vinicola del Collio Goriziano di proprietà dell’imprenditore friulano Loretto Pali. Lo storico logo aziendale è stato rielaborato e reso contemporaneo, senza alterarne il fascino del passato,…
Nasce il primo cioccolato al mondo con stampa 3D
Nasce il primo cioccolato personalizzato al mondo stampato in 3D su larga scala: lo annuncia Barry Callebaut tramite il suo brand globale di decorazioni Mona Lisa. Una novità che rivoluziona il mondo dell’artigianalità del cioccolato, consentendo agli chef di realizzare…
Ettore Bocchia- Tutto parte dalla materia
Chi si ricorda che cos’era la ristorazione d’albergo in Italia solo una trentina di anni fa? Un mezzo disastro, se guardato con gli occhi di oggi… Eppure, a modo loro, le strutture funzionavano, seppure sotto tono, con molti limiti e…
Private Dining: Langosteria
Quanto è importante il private dining in una città come Milano? Cene, presentazioni, meeting di lavoro, sono moltissime le occasioni per cui una private dining room risulta essere indispensabile. Nasce così il primo spazio di Langosteria Bistrot: una stanza privata…
Un dolce San Valentino: le nostre scelte gourmet
Una scelta gourmet è sempre la cosa giusta, anche a San Valentino. Avete pensato a un regalino dolce per la vostra dolce metà? Lei se lo aspetta, ricordatevelo. Se vi abbiamo colto alla sprovvista ecco i suggerimenti dell’ultim’ora per un…
Evoluzione dei consumi di birra per AssoBirra Monitor
L’evoluzione dei consumi di birra? Lo ha fotografato Assobirra. Picchi in estate e crescita nei mesi freddi: la birra in Italia diventa sempre più la bevanda per tutte le stagioni. Sono i dati dell’ultima edizione di AssoBirra Monitor, il report sull’andamento…
