Redazione
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VENTO

Via Washington 20 20146 Milano 02 4983997 www.ristoranteilvento.it L’accoppiata è vincente: Beppe Lamantea, patron per antonomasia, il manager che ha fatto grandi parecchi locali di Milano, e Gaspare Della Rocca, l’eclettico chef siciliano noto per la sua esasperata difesa della…

DA ARMANDO AL PANTHEON

Salita de’Crescenzi 31 00185 Roma 06 68803054 www.armandoalpantheon.it Superate la fitta coltre di turisti, curiosi, passanti che fa da cordone permanente (si fa per dire!) all’ingresso di questa vera, autentica, trattoria romana. Un format senza uguali, capace di richiamare una…

VIGNETO

Via Don Belotti 1 24064 Grumello (Bg) 035 831979 www.alvigneto.it La stella Michelin, arrivata nel 2011, ha confermato il valore e l’impegno della gestione di questo elegante locale, immerso fra i vigneti (da cui il nome) della Valcalepio. La cucina…

LA BRINCA

Via Campo di Ne 58 16040 Ne (Ge) 0185 337480 www.labrinca.it Felice eccezione alla mediocrità dilagante nella ristorazione ligure (fatti i dovuti distinguo), questa storica Brinca è un vero regno del gusto. In cucina dominano le erbe spontanee, ingrediente fondamentale…

CAFFÈ LA CREPA

Piazza Matteotti 13 26031 Isola Dovarese (Cr) 0375 396161 www.caffelacrepa.it Lo chiamano Caffè, ma è una delle più autentiche trattorie che sopravvivono al dilagare di locali anonimi. L’atmosfera è decisamente padana (ma non nel senso bossiano del termine, grazie al…

ARMANDO E CHRISTIAN

Corso Cristoforo Colombo 16 20144 Milano 02 8322062 Un approdo sicuro per la clientela di mezzogiorno, anche se ci dicono che la sera questa trattoria “di servizio” si trasformi in ristorante di cucina sarda con tutti gli attributi. Noi ci…

CASA FONTANA 23 RISOTTI

Piazza Carbonari 5 20129 Milano 02 6704710 www.casafontana.it Ritorniamo in questo locale, già stella Michelin negli anni Ottanta, per apprezzarne la qualità complessiva: qui senza ombra di dubbio si trova la migliore varietà di risotti del capoluogo lombardo, proposti a…

DAC A TRÁ

Via San Lorenzo 1 23884 Castello Brianza (Lc) 039 5312410 www.dacatra.it Il servizo è ottimo, ineguagliabile, al punto da far meravigliare chi – abituato a questo lembo di Brianza – è ormai pronto al peggio. Peraltro, qui siamo nella Brianza…

PINOCCHIO

Via Matteotti 147 28021 Borgomanero (No) www.ristorantepinocchio.it Ci sono capitato in una giornata di primavera, un martedì di aprile freddo e piovoso. Era il giorno di chiusura e Piero Bertinotti – chef patron – stava tranquillamente pranzando con la sua…

Riondo: international awards

Sono numerosi i riconoscimenti che Cantine Riondo ha già ricevuto nel primo semestre del 2012, conquistando ottimi risultati nelle più importanti competizioni internazionali. Riscontri positivi che dimostrano come l’azienda, attenta alle evoluzioni dei consumi, siain grado di offrire prodotti di…

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