Redazione
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Campari Barman Competition 2020: il trionfo di Corey Squarzoni

Il vincitore della Campari Barman Competition 2020 è il ventiseienne Corey Squarzoni di Novara. A conquistare la giuria il suo Eternal Shot, cocktail a base di Campari, cordiale di tè arancia e camomilla, Grand Marnier, agresto, angostura, 1 goccia di…

Novità in casa Lavazza

Diverse le novità del brand Lavazza. Al Sigep di Rimini, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè è stato proclamato ufficialmente Igor Nuzzi, precedentemente Italy Home Business Sales Director, e ora Regional Director Italy & Switzerland. “Vogliamo implementare le…

La prima ricetta brevettata di Perbellini: Milanese cotta e cruda

Perbellini brevetta la sua prima ricetta. La potrete copiare tra 20 anni, quando scadrà il brevetto. La “Milanese cotta e cruda” la potete trovare a Casa Perbellini, 2 stelle Michelin in Piazza San Zeno a Verona. E da aprile nei…

Sigep: L’Italia è il campione della coppa del mondo di gelateria

Alla Coppa del Mondo di Gelateria abbiamo preso la medaglia d’oro: l’Italia sul podio, vincitrice. Il Tricolore festeggia a Sigep per la 9ª Coppa del Mondo di Gelateria 2020. Giappone e Argentina, rispettivamente medaglia d’argento e di bronzo. 11 nazioni…

Al via la terza edizione di Enozioni a Milano

Torna Enozioni, che festeggia il terzo anno della manifestazione, i prossimi 25 e 26 gennaio: un rassegna enoica dedicata alle eccellenze vinicole a Milano al The Westin Palace Hotel in Piazza della Repubblica 20. Un appuntamento per raccontare il meglio del comparto…

Da non perdere a Sigep: Rational e Farina ViVa

Appuntamento da non perdere a Sigep. “Pani alternativi e pizza alla pala: la filiera incontra l’innovazione”: due eventi pensati per una panificazione in chiave moderna, grazie all’utilizzo combinato di cereali alternativi e forni dotati di tecnologie intelligenti di cottura. Farina,…

Come si calcola il prezzo del vino da esportare all’estero?

A che prezzo posso vendere il mio vino? Una domanda a cui si è cercato di dare una risposta nell’ultimo convegno dell’Italian Taste Summit di Padenghe sul Garda con la partecipazione di oltre 30 cantine provenienti da tutta Italia e…

Barolo & Barbaresco World Opening: le Langhe sbarcano a NY

Barolo e Barbaresco arrivano a New York per un primo grande evento. Una commissione composta dai 100 migliori palati – Masters of Wine, critici, giornalisti e Master Sommeliers – provenienti dai cinque continenti giudicherà le nuove annate di Barolo (2016)…

Il futuro dell’hotellerie: Hotel Food R-evolution

L’hotellerie: da semplice servizio offerto a elemento imprescindibile. L’offerta food&beverage oggi è uno dei motori che condizionano le scelte dei viaggiatori. L’appuntamento è il prossimo 22 gennaio alla Fabbrica del Vapore a Milano. Il punto della situazione è stato analizzato…

Il Ristorante Castellana inaugura a Saluzzo

Il 2020 comincia subito con grande novità nel mondo della ristorazione. Siamo in Piemonte in particolare a Saluzzo, dove a febbraio lo chef Marco Sacco e l’imprenditore Marco Morello inaugureranno il ristorante Castellana. L’antico Monastero di San Giovanni ospiterà il…

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