Convegni BARtù 2018: Caffè, passione per l’espresso, e poi?

Caffè, passione per l’espresso, e poi? – Il mondo del caffe dal coffee roaster al ristorante discusso a BARtù 2018 – la Passione.

Caffè, passione per l’espresso, e poi?
21 novembre 2018, ore 14.30

Moderatore: Alberto P. Schieppati, Direttore editoriale di BARtù 

Relatori

Massimo Bonini, Artigiano torrefattore, “Il senso del caffè: un artigiano-formatore si racconta”
Renato Bossi, Market development manager, “Lo sviluppo dei consumi di caffè nel canale Ho.Re.Ca”
Elisabetta Paviglianiti, Head-barista Cofficina, “L’esperienza di coffee roaster nel cuore di Milano”
Oscar Cavallera, Fo.Be.Co., “Il caffè al ristorante, ultimo saluto della cucina”