I progetti, le attività e le esperienze dei Consorzi di Tutela italiani sono elementi fondamentali per l’affermazione di un’economia turistica legata al territorio e alle sue espressioni produttive più autentiche. Questo il tema che sarà affrontato nel corso di una Tavola Rotonda che si svolgerà a Motta di Cavezzo (Mo), il 28 settembre alle 16.30: sede dell’incontro, il Teatro di Casa Mazzetti, la celebre azienda produttrice di Aceto Balsamico di Modena IGP. Moderata da Patrizio Roversi, la Tavola vedrà gli interventi, fra gli altri, di Mauro Rosati, direttore generale della Fondazione Qualivita, di Simona Caselli, assessore all’agricoltura dell’Emilia Romagna, Paolo De Castro, parlamentare europeo, Stefano Zanette, vicepresidente Federdoc, Raffaele Borriello, direttore ISMEA. L’evento si preannuncia come una palestra di dibattito e discussione su un tema sempre più sentito nel settore, che deve affrontare la questione prioritaria della domanda di qualità da parte del consumatore. E della garanzia che tale qualità risponda a parametri concreti e sia al tempo stesso capace di correlarsi sinergicamente a aspetti culturali e sociali, oltre che enogastronomici.
Info: segreteria@qualivita.it