Continua, e si rafforza, la collaborazione tra Fiere di Parma e l’Unione Ristoranti Buon Ricordo, la prima associazione fra ristoratori nata in Italia nel lontano 1964 e ancora oggi la più diffusa e conosciuta. Dall’8 al 16 settembre l’Unione Ristoranti…
La notte dei Maestri del lievito madre
Grande successo per la quarta edizione de La Notte dei Maestri del Lievito Madre, la serata interamente dedicata ai prodotti lievitati artigianali. 30 Maestri pasticceri si sono dati appuntamento sotto i Portici del Grano di Piazza Garibaldi per presentare e…
Ice Cube, Accordo con Bacardi
Le possibilità di degustare drink a prova d’autore aumentano esponenzialmente, anche grazie alla partnership siglata da Ice Cube, azienda leader in Italia nel ghiaccio alimentare confezionato, guidata da Simone De Martino (nella foto OTTICO/NEWPRESS), con il colosso del beverage Martini…
E’ svedese il Gin più premiato
Il miglior Gin? E’ prodotto in Svezia, è nato da pochi anni e ha già avuto molti riconoscimenti prestigiosi. Non a caso, può vantare il titolo di “più premiato d’Europa”: due medaglie d’oro al Gin Global Master nel 2013, un…
KRUG, fra Portofino e Langosteria
La cornice scelta per presentare il libro Krug x Fish , “Un mare di racconti” è stata il golfo del Tigullio, in Liguria, un suggestivo scenario dove la Maison Krug ha invitato un centinaio di ospiti tra giornalisti top wine…
Gardena, fra paesaggi e piatti da gourmet
Paesaggio tra i più affascinanti al mondo, le Dolomiti sono un vero e proprio invito per tutti a svolgere attività outdoor in una natura spettacolare. Soprattutto la Val Gardena che, prima di ritingersi di bianco e offrire agli sciatori le…
L’Editoriale. Lavorare sui “fondamentali”
di Alberto P. Schieppati E’ vero. Si fa un gran parlare dell’importanza della “sala”, ma la cucina è sempre, ancora, la protagonista mediatica della scena. Fa giustamente notare Nicola Dell’Agnolo, restaurant manager del Luogo di Aimo & Nadia, in un recente…
Fipe fotografa il bar italiano
Sono 149.154 i bar aperti in Italia, per un volume di affari pari a 18 miliardi di Euro all’anno. A dirlo è uno studio di Fipe, la Federazione italiana dei pubblici esercizi. Sono cinque le regioni in cui si concentrano…
Ilario Perrot nuovo sommelier del Lume
La squadra del ristorante Lume by Luigi Taglienti si allarga: Ilario Perrot, affermato professionista di 31 anni, da giugno ricopre con passione, determinazione il ruolo di sommelier all’interno del ristorante di via Watt 37. Ilario, da sempre appassionato di vino,…
Carlotta Linzalata finalista italiana della Gin Mare Mediterranean Inspirations 2018
Carlotta Linzalata del locale Piano 35 di Torino è la vincitrice italiana dell’ottava edizione della Mediterranean Inspirations, la competizione internazionale di bartending firmata da Gin Mare, distillato premium nato nel cuore iberico del Mediterraneo. In questa sfida a suon di…
